Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto
Annata 2021
Vino Biologico
- Il "vino di una notte", più precisamente della "prima notte": dal riposo del mosto a contatto con le bucce, nella notte della vendemmia, nasce il vino tipico della Valtènesi, delicato ma incisivo al contempo.
- "Delicatezza" è l'aggettivo che più rappresenta questo vino; determinante è il tempo di contatto fra bucce e mosto; fondamentale è il momento della loro separazione notturna.
- L'annata 2021 è stata un'annata calda e dalle complete maturazioni, al gusto si avverte la pienezza aromatica e la struttura che ne derivano.