Riviera del Garda Classico "Valtènesi" Chiaretto
Annata 2022
Vino Biologico
- Il "vino di una notte", più precisamente della "prima notte": dal riposo del mosto a contatto con le bucce, nella notte della vendemmia, nasce il vino tipico della Valtènesi, delicato ma incisivo al contempo.
- "Delicatezza" è l'aggettivo che più rappresenta questo vino; determinante è il tempo di contatto fra bucce e mosto; fondamentale è il momento della loro separazione notturna.
- L'annata 2022 è stata un'annata calda e parecchio asciutta; seppure con un'acidità inferiore rispetto ad altre annate, il vino esprime una maturità e una completezza superiori rispetto ad annate "normali".